Galinhada – Riz complet avec poulet et légumes
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La 'Galinhada' est un plat traditionnel brésilien, particulièrement populaire dans les régions du centre-ouest. C'est un plat réconfortant qui combine du riz, du poulet et des légumes, cuits ensemble dans une seule casserole pour absorber toutes les saveurs des ingrédients. Cette version saine utilise du riz complet et est enrichie d'une variété de légumes pour augmenter la teneur en fibres et en nutriments.
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| Nutriment | Valeur par 100g | Valeur par portion |
|---|---|---|
| Calories | 153 kcal | 567 kcal |
| Glucides | 13.9 g | 51.3 g |
| Sucre (Total) | 1.3 g | 4.8 g |
| Lactose | 0 g | 0 g |
| Protéines | 10 g | 37.1 g |
| Graisse (Total) | 7.6 g | 28.3 g |
| Graisse (Saturée) | 1.7 g | 6.3 g |
| Graisse (Monoinsaturée) | 3.4 g | 12.5 g |
| Graisse (Polyinsaturée) | 1 g | 3.8 g |
| Oméga 3 | 0.1 g | 0.37 g |
| Fibres | 2.2 g | 8.1 g |
| Sodium | 146 mg | 540 mg |
