Moqueca de Poisson Saine
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La Moqueca de Poisson est un plat traditionnel des régions côtières du Brésil, réputé pour sa riche combinaison de saveurs et sa base de poisson cuit dans du lait de coco avec des légumes et des épices. Cette version a été ajustée pour être plus saine, avec une réduction des graisses saturées et une augmentation des légumes et des glucides complexes.
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| Nutriment | Valeur par 100g | Valeur par portion |
|---|---|---|
| Calories | 80 kcal | 296 kcal |
| Glucides | 7.5 g | 27.8 g |
| Sucre (Total) | 1.3 g | 4.8 g |
| Lactose | 0 g | 0 g |
| Protéines | 6.8 g | 25.2 g |
| Graisse (Total) | 4.2 g | 15.6 g |
| Graisse (Saturée) | 0.9 g | 3.3 g |
| Graisse (Monoinsaturée) | 3 g | 11.1 g |
| Graisse (Polyinsaturée) | 0.6 g | 2.2 g |
| Oméga 3 | 0.1 g | 0.4 g |
| Fibres | 1.2 g | 4.4 g |
| Sodium | 150 mg | 555 mg |
