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Ce plat, Riz complet avec Pequi et Légumes, est une recette typiquement brésilienne qui combine des ingrédients frais et nutritifs, se distinguant par son équilibre entre glucides, protéines et graisses saines. Le pequi, un fruit indigène du cerrado brésilien, apporte une saveur caractéristique et une valeur nutritionnelle significative, notamment en vitamines et antioxydants.
Nutriment | Valeur par 100g | Valeur par portion |
---|---|---|
Calories | 105 kcal | 378 kcal |
Glucides | 17.5 g | 63 g |
Sucre (Total) | 2.1 g | 7.56 g |
Lactose | 0 g | 0 g |
Protéines | 3.2 g | 11.5 g |
Graisse (Total) | 4 g | 14.4 g |
Graisse (Saturée) | 0.6 g | 2.16 g |
Graisse (Monoinsaturée) | 1.2 g | 4.32 g |
Graisse (Polyinsaturée) | 0.9 g | 3.24 g |
Oméga 3 | 0.18 g | 0.65 g |
Fibres | 3.4 g | 12.24 g |
Sodium | 48 mg | 173 mg |