Sophie Deram
Ingeniera agrónoma (AgroParisTech), dietista-nutricionista y doctora en ciencias
Una Visión Común para una Nutrición Personalizada: La Asociación entre Sophie Deram y Gēnio
La asociación entre Sophie Deram y Gēnio se basa en una fuerte convicción: cada persona merece un enfoque nutricional adaptado, personalizado y accesible. Juntos, se comprometen a promover una alimentación que respete las necesidades únicas de cada uno, haciendo que sus programas y formaciones estén disponibles para empresas, individuos, profesionales de la nutrición, clubes deportivos y profesionales de la salud.
Gēnio se adhiere plenamente a la visión estructural de Sophie Deram, centrada en los siete pilares fundamentales para una nutrición equilibrada y sostenible. El objetivo de Gēnio es hacer esta visión operativa desarrollando soluciones prácticas y accesibles que permitan a todos beneficiarse de este enfoque de manera concreta.
Sophie Deram: Una Referencia Mundial en Nutrigenómica
Sophie Deram, graduada de AgroParisTech y doctora en endocrinología por la Universidad de São Paulo (FMUSP), es una pionera en nutrigenómica. Actualmente lidera un estudio científico en la Universidad de São Paulo (USP) que busca profundizar en el impacto de la genética en el comportamiento alimentario. Su enfoque es no restrictivo, centrado en la personalización, invitando a todos a reconectar con sus señales de hambre y saciedad. Actualmente, Sophie forma a los dietistas y nutricionistas asociados con Gēnio, estableciendo un lenguaje común y una metodología compartida. Gracias a esta colaboración, cada profesional puede ofrecer recomendaciones nutricionales de confianza, adaptadas a las necesidades específicas de sus clientes.
Los Siete Pilares de Sophie Deram
- Escuchar las Señales del Cuerpo
- Disfrutar de los Alimentos
- Respetar la Biología Individual
- Reducir el Estrés Alimentario
- Educación Nutricional
- Integración de Hábitos a Largo Plazo
- Convivencia y Compartir
Mentalidad Nutricional: Cambiar la Relación con la Alimentación
Para Sophie, el problema no es el alimento en sí, sino la relación de la persona con él. Ella subraya que, en un enfoque no restrictivo, es posible «comer de todo, pero no todo», permitiéndose comer sin culpa mientras se evitan los excesos. Este enfoque ayuda a los clientes a construir una relación positiva con su alimentación, trabajando en aspectos como la ingesta excesiva o las compulsiones alimentarias sin restricciones ni prohibiciones.
Soluciones Nutricionales y Formación para Todos
Las soluciones nutricionales desarrolladas por Sophie Deram y Gēnio, ya sea basadas en análisis genéticos o no, buscan hacer accesible la nutrición personalizada. Las formaciones y herramientas permiten a los dietistas y nutricionistas asociados brindar un acompañamiento adecuado, ya trabajen con clientes que han realizado un test genético o no.
Juntos, Sophie Deram y Gēnio se comprometen a crear un enfoque accesible, global y considerado, adaptado a las necesidades únicas de cada persona.